Indiferent cum le zicem, porumbe sau coroabe, fructele porumbarului sunt apreciate de oameni pentru utilizările medicinale și culinare, dar și de către păsări și mamifere mici.
Descriere
Porumbarul (Prunus spinosa), cunoscut și sub numele de corob, spin negru, este un arbust spinos din familia Rosaceae. Acesta poate ajunge la o înălțime de până la 5 metri.
Frunzele sunt mici, ovale, de culoare verde închis, cu margini ușor zimțate. Florile sunt albe și apar primăvara înaintea frunzelor, având un aspect spectaculos datorită abundenței lor. Fructele sunt drupe mici, rotunde, de culoare albastru-negricioasă, cu un gust astringent când sunt necoapte, dar dulce-acrișor după ce au trecut prin înghețuri.
Unde crește
Porumbarul este nativ în Europa, Asia Mică și Africa de Nord. În România, este frecvent întâlnit în diverse regiuni ale țării.
Crește la marginea pădurilor de foioase și mixte, în luminișuri și pe terenuri deschise. Este comun în zonele deluroase și subcarpatice, pe versanții însoriți și stâncoși.
Porumbarul este adesea utilizat pentru a forma garduri vii datorită ramurilor sale spinoase și dense, oferind protecție naturală.
Utilizări culinare
- Fructele sunt folosite pentru a prepara gemuri, jeleuri, siropuri, vinuri și lichioruri.
- Porumbarul este cunoscut pentru utilizarea sa în aromatizarea ginului (sloe gin).
- Fructele pot fi utilizate în prăjituri și tarte după ce sunt îndulcite și procesate.
- Fructele sunt bune de mâncat crude după ce a căzut bruma peste ele.
- În Franța, fructele necoapte sunt murate ca măslinele.
- Frunzele sunt folosite pentru ceaiuri. Fructele uscate pot fi adăugate la ceaiurile din plante.
- Florile sunt comestibile și pot fi îndulcite.
Utilizări medicinale
- Fructele necoapte sunt folosite pentru efectele lor astringente. Sunt utile în tratarea diareei și a altor tulburări digestive.
- Frunzele și florile au proprietăți diuretice și laxative, fiind utilizate în infuzii pentru a trata retenția de apă și constipația.
- Ceaiurile din flori de porumbar sunt utilizate pentru a stimula sistemul imunitar și pentru a trata răcelile și gripele.
Rolul în ecosistem
Porumbarul joacă un rol semnificativ în ecosistem datorită multiplelor sale funcții:
- Fructele sale sunt o sursă importantă de hrană pentru păsări și mamifere mici în timpul iernii.
- Tufele dense și spinoase oferă adăpost și locuri de cuibărit pentru diverse specii de păsări și mici mamifere.
- Florile de porumbar atrag albinele și alte insecte polenizatoare, contribuind la polenizarea altor plante din zonă.
- Sistemul radicular al porumbarului ajută la stabilizarea solului, prevenind eroziunea, în special pe versanții deluroși și stâncoși.
Concluzie
Porumbarul (Prunus spinosa) este un arbust versatil, cu multiple utilizări culinare și medicinale și cu un rol ecologic esențial în menținerea biodiversității și a stabilității solului.
____________________
