Ecosistem de ecologie aplicată: educație, consultanță și produse de origine.
Da, există ciuperci cu pori, asemănătoare hribilor, care sunt toxice. Însă termenul popular „hrib” este folosit mai larg decât numele unei specii. Hribii apreciați din grupul Boletus edulis trebuie…
Da, există șampinioane toxice: genul Agaricus cuprinde și specii care pot provoca intoxicații. În plus, ciupercile sălbatice numite popular șampinioane, șampinion sau champignon pot fi confundate cu specii din…
Gălbiorii comestibili din genul Cantharellus pot fi confundați cu alte ciuperci, unele toxice. Întrebarea „există gălbiori toxici?” se referă, de obicei, la aceste asemănări. O ciupercă galbenă sau portocalie,…
Da, ceea ce este numit popular „ghebe toxice” poate însemna două lucruri diferite: alte ciuperci confundate cu ghebele și riscurile ghebelor din grupul Armillaria consumate crude, insuficient preparate sau…
Foraging-ul, sau culegerea ingredientelor din flora spontană, este mai mult decât o tehnică – este o oportunitate de a valorifica bogățiile naturale și de a aduce un plus de…
Etnografia ciupercii Amanita crocea Amanita crocea, este o specie de ciuperci răspândită în întreaga Europă. Aceasta aparține familiei Amanitaceae, un grup reprezentativ de ciuperci, cu o varietate de specii…
Etnografia ciupercii Ganoderma lucidum Familia Ganodermataceae este cunoscută prin intermediul câtorva dintre speciile care fac parte din ea, cu precădere datorită compușilor medicinali. Printre acestea se numără și genul…
Etnografia ciupercii Amanita caesarea (crăiță, roiniță) Amanita caesarea (crăiță, roiniță) are un lung istoric de consum, încă de pe vremurile Imperiului Roman, așadar de mai bine de 2000 de…
Ciuperca este o comestibilă excelentă și poate fi folosită în orice rețetă pentru care sunt potrivite șampinioanele de la supermarket (ciuperci cu care se înrudesc îndeaproape). Este excelentă în…
Etnografia ciupercii Morchella elata (zbârciog negru / suplu) Denumirea populară de „zbârciog” nu este atribuită unei singure specii, ci aproape tuturor speciilor care fac parte din următoarele patru genuri:…
