De ce să mănânci ciuperci
Ciupercile, deliciul papilelor gustative Alimente limitate în trecut la un număr mic de cunoscători, ciupercile sunt privite azi ca o minune gastronomică și nutrițională la îndemâna tuturor. Datorită cursurilor…
Ecosistem de ecologie aplicată: educație, consultanță și produse de origine.
Ciupercile, deliciul papilelor gustative Alimente limitate în trecut la un număr mic de cunoscători, ciupercile sunt privite azi ca o minune gastronomică și nutrițională la îndemâna tuturor. Datorită cursurilor…
Dulceață de ciuperci? Ne întreabă surprinși clienții noștri în timp ce se uită la o pastă lucioasă care seamănă mai mult cu un gem de piersică sau de prune…
Termenul de sous-vide este unul care definește o tehnică de gătit, folosită din ce în ce mai des în ultima vreme. Pentru a prepara ciuperci sălbatice în sous-vide se…