Curs de culegător din flora spontană – Apuseni 2019-2020

CURS DE CULEGĂTOR DIN FLORA SPONTANĂ | 4 sezoane | ecosisteme diferite | bazele bucătăriei din flora spontană | durata maximă pentru împlinirea cerințelor 24 luni | 250 de ore:
Teoretic + Practică în pădure + Practică în bucătărie + Asistență online
_________________

CE VĂ PROPUNEM?

Foraging-ul este o activitate care se poate desfășura pe tot parcursul anului, însă, în fiecare perioadă se culeg diferite elemente, diferite ca importanță și în diferite cantități.

Cursul pe care l-am conceput este structurat pe 4 anotimpuri diferite, tocmai pentru că sezonalitatea ne pune la dispoziție elemente diferite, dar nu mai avem acces la altele.

Acesta este un CURS PENTRU CULEGĂTORI: un curs care vă învață CUM să culegeți, CE să culegeți, DE UNDE să culegeți, în funcție de SEZONUL în care ne aflăm.
Cursul vizează identificarea principalelor specii comestibile și ale celor mai toxice ciuperci și plante din Flora spontană a României, prezintă modalități de culegere responsabilă și informații în ceea ce implică siguranța alimentară, vă oferă instrumente pentru a putea fi independent în formarea care, credem noi, este un proces de continuă învățare.
Acest curs este conceput dintr-o parte practică și una teoretică + ai la dispoziție din partea noastră asistență online.
Cursul se va desfășura pe parcursul a până la 2 ani (24 de luni), minimul fiind parcurgerea a 4 sezoane.
Data de începere va fi în 22 martie, dar înscrierea poate fi făcută în oricare moment până în primăvara 2020.
_________________

MATERIA CURSULUI:

– Colectare responsabilă: bune practici și măsuri de siguranță
– Introducere în micologie
– Introducere în botanică
– Identificarea principalelor specii de plante și ciuperci sălbatice
– Identificarea celor mai toxice specii de plante și ciuperci
– Foraging în funcție de sezon: primăvară, vară, toamnă, iarnă
– Micogastronomie
– Metode de gătire și de conservare specifice pentru Foraging
– Cunoașterea mediului natural

Desfășurare PARTE TEORETICĂ:
Cursantul va avea la dispoziție un suport de curs teoretic, acesta fiind împărțit în diferite module care sunt specifice fiecărui sezon plus alte module de interes general specifice Foraging-ului.
După înscrierea la curs, veți primi pachetul introductiv, după care treptat veți primi alte module pe care noi le considerăm a fi potrivit pentru momentul respectiv.

Pe parcurs, veți avea câteva activități și exerciții pe care va trebui să le parcurgeți.
Vom oferi asistență online.

Desfășurare parte PRACTICĂ:
Partea practică o constituie prezența la evenimentele de week-end, marca IncrEdible.
Evenimentele noastre sunt gândite să acopere ecosisteme diferite.
Cursantul are, totodată, obligativitatea de a fi prezent la 4 evenimente de weekend, din ecosisteme diferite. (În cazul unor excepții, în care aveți anumite limitări în ceea ce privește programul sau nevoi speciale de orice fel, vă rugăm să ne contactați pentru a găsi o opțiune corespunzătoare care să fie adaptată la nevoile și posibilitățile dumneavoastră)

În cadrul evenimentelor avem:
– Activități dinamice în care participanții sunt implicați în procesul de învățare
– Ture de foraging ghidate, urmate de o analiză a lucrurilor recoltate făcută de unul dintre instructorii noștri
– Ateliere de procesare a alimentelor și conservare
_________________

BENEFICII

Vă punem la dispoziție primul curs de Foraging din România, astfel aveți posibiltatea să obțineți cunoștințe într-o ramură foarte nouă.
Suport teoretic și asistență online.
Alimente provenite predominant din foraging și agricultură și zootehnie ecologică pe parcursul evenimentelor practice.
Pentru a ști cum să accesați resurse din natură în orice sezon și în cât mai multe ecosisteme, vă punem la dispoziție o serie de evenimente despre Foraging.
_________________

UNDE?

Locul va varia în funcție de alegerile pe care le vei face tu. Totuși, menționăm că mare parte a evenimentelor noastre se desfășoară în zona vestică a țării.
_________________

CUI NE ADRESĂM?

– Persoanelor care vor să dobândească un pachet mai larg de cunoștințe în ceea ce privește flora spontană, recoltarea și procesarea elementelor din natură în scop alimentar;
– Persoanelor care vor să își completeze cunoștințele în materie de Foraging;
– Persoanelor care vor să își îmbogățească cunoștințele despre mediu;
– Persoanelor interesate de gătit din flora spontană.

_________________

PREȚ

Prețul este de 1700 RON și include:

  • Taxa de curs
  • Materialul teoretic al cursului
  • Prezența la 4 evenimente de weekend cu tematica Foraging marca IncrEdible (cu excepția taxelor de cazare)
  • Asistență online din partea ghizilor IncrEdible

Prețul nu include:

  • Deplasarea până la eveniment
  • Taxa de cazare în timpul evenimentelor

Forme de plată

PLATA INTEGRALĂ:

Prin achitarea întregii sume într-o singură tranșă, vei primi o reducere de 10% din total, așadar o singură plată de 1530 RON.

PLATA ÎN TRANȘE:

Prin achitarea taxei de înscriere la curs de 500 RON, urmând ca apoi să se achite câte 200 de RON în fiecare lună timp de 6 luni, până la suma totală de 1700 RON.

Dacă nu poți să vii să participi la evenimentele pe care le ținem în natură ți să ne cunoaștem în persoană, te invităm să citești despre opțiunea pe care o avem online și să vezi dacă aceasta ți-ar putea fi potrivită :). 

TICKET