Te fascinează culesul de flori comestibile,
dar nu știi de unde să începi?
- +40774078517
- incredible.forestresources@gmail.com
Te fascinează culesul de flori comestibile,
Ce vei putea face după terminarea acestui curs?
- Vei putea identifica, recolta și pregăti flori comestibile, focusându-te pe unele dintre cele mai abundente și hrănitoare flori sălbatice, dar și pe unele dintre florile cultivate în grădina ta, pe care înainte doar le admirai.
- Vei putea aplica cunoștințele pe care le vei dobândi în cadrul modulului de Bazele botanicii la întreaga lume a florilor din jurul tău. Cu aceste cunoștințe fundamentale, vei fi pregătit să-ți lărgești plaja de cunoștințe în materie de flori pe care să le introduci în dietă.
- Vei putea începe să folosești practici ancestrale ale foraging-ului sezonier, fiind pus la curent cu cele mai noi descoperiri științifice în ceea ce privește comestibilitatea florilor, și vei putea să-ți conservi hrană pentru celelalte sezoane.
- Îți poți învăța copiii bucuria de a se hrăni cu flori sălbatice și cultivate și vei putea să le pui bazele pentru cunoașterea lumii naturale. Identificarea florilor poate să fie un joc extraordinar pentru mintea lor curioasă.
- Vei fi mai autonom. Nu vei mai depinde 100% de sistem.
Cui se
adresează?
- Adulților peste 18 ani
- Persoanelor care vor să dobândească un pachet mai larg de cunoștințe privind florile din flora spontană și unele flori cultivate, recoltarea și procesarea elementelor din natură în scop alimentar
- Persoanelor care vor să își completeze cunoștințele în materie de Foraging
- Persoanelor care vor să își îmbogățească cunoștințele despre mediu
- Persoanelor interesate de gătit cu flori comestibile, atât din flora spontană, cât și cultivate
Cât costă?
- 500 lei - plata într-o singură tranșă
- 600 lei - plata în 4 rate a câte 150 lei fiecare
Află mai multe despre plata în rate.
Există evenimente practice?
- Acest curs nu are prevăzute evenimente practice
Am un orar de curs? Cât durează cursul?
- Cursul se desfășoară pe o platformă online, unde vei avea acces timp de 12 luni, putând să îl parcurgi în propriul ritm.
Știm cât este de descurajant să-ți dorești să înveți despre florile comestibile și să fii nevoit(ă) să o faci fără un îndrumător de încredere. Acest curs își propune să te familiarizeze, într-un cadru sigur, cu plante care se găsesc la îndemână, în sălbăticie sau în grădină.
Suntem încântați să transmitem aceste cunoștințe străvechi, iar obiectivul nostru este să-ți furnizăm uneltele pentru a fi autodidact și pentru a învăța cum poți identifica și introduce în dietă, cu încredere, o multitudine de flori provenite din flora spontană. Ba mai mult, îți vei umple bucătăria și cămara cu cele mai nutritive flori de pe Pământ. Cele sălbatice. Și te vei bucura să afli că unele dintre florile cultivate din grădina ta sunt comestibile. Le vei putea adăuga în aperitive, feluri principale, deserturi și băuturi.
Urmărește prezentarea proiectului
Ce conține cursul?
Pe această platformă online de învățare vei avea un suport teoretic și activități de consolidare a cunoștințelor.
- 23 PDF-uri cu un total de 150 pagini, conținând atât text, cât și imagini color
- 3 materiale video explicative
- 58 fișe botanice cu flori comestibile
- 30 rețete scrise + 2 rețete video
- 2 teste de tip grilă pentru învățare rapidă
- 2 activități practice de recunoaștere și preparare a florilor comestibile
- curiozități „Știați că?” despre flori și florifagie
- 1 dicționar botanic
- 1 dicționar specific gastronomic
Colectare responsabilă: bune practici și măsuri de siguranță
Culesul din flora spontană nu se poate face oricum. În acest capitol vei învăța să culegi sustenabil și vei afla ce ai de făcut pentru a respecta normele de siguranță alimentară și cum să fii pregătit pentru ieșirile în teren.
1. Cuvânt înainte
2. Inițiere în foraging
3. Precauții și norme
4. Legalitate
Introducere în botanică
Cunoașterea plantelor este vitală!
Vom vedea care sunt caracteristicile principale ale plantelor pe care trebuie să le analizăm în detaliu. Doar așa vom putea identifica în siguranță și cu certitudine o plantă.
1. Botanica elementară-floarea
2. Florile și insectele
3. Dicționar explicativ botanic
Identificarea celor mai toxice specii de plante
Mai important decât să cunoaștem florile comestibile din flora spontană și din grădină este să le cunoaștem pe cele periculoase. Trebuie să știm de ce să ne ferim, pentru a putea să ne dezvoltăm mai tare această pasiune.
1. Fitotoxine și plante toxice
2. Listă cu 10 flori toxice
Introducere în florifagie
Consumul de flori comestibile este o activitate ce vine de demult. De-a lungul timpului, oamenii le-au consumat pentru beneficiile lor nutriționale și medicinale. Vei afla unele curiozități despre flori și vei găsi o listă cu peste 50 de flori comestibile și cu poze color, precum și un ghid practic de identificare a florilor comestibile.
1. Ce este florifagia
2. Istoria și tradiția florifagiei
3. Beneficiile nutriționale și medicinale ale florilor comestibile
4. Curiozități despre flori și florifagie
5. Flori comestibile
6. Ghid practic de identificare a florilor comestibile
7. Activități practice: Recunoașterea și prepararea florilor comestibile
8. Răspunsuri la activitatea de identificare a florilor
9. Test autoevaluare
Recoltarea și pregătirea florilor comestibile
În acest capitol vei afla de unde și când e indicat să recoltăm florile comestibile, care sunt regulile de colectare și măsurile de siguranță alimentară. Recoltarea responsabilă a florilor comestibile este esențială pentru a ne putea bucura de ele și în viitor. Vei afla tehnici de preparare a florilor comestibile. Este important să știi cum să pregătești florile pentru gătit și cum să le folosești în băuturi și mâncăruri în funcție de culoare, textură, aromă. Toate acestea le vei afla în acest capitol.
1. Identificarea surselor sigure pentru florile comestibile. Sezonul și momentul potrivite pentru recoltare.
2. Reguli de colectare a florilor comestibile și măsuri de siguranță alimentară.
3. Recoltarea responsabilă a florilor comestibile.
4. Moduri de preparare a florilor comestibile
5. Pregătirea florilor pentru gătit
6. Cum folosim florile comestibile în băuturi și mâncăruri în funcție de aspectul, textura și aroma lor
7. Test autoevaluare
Gastronomie
30 de rețete simple te așteaptă aici pentru a te bucura de florile comestibile în aperitive, salate, feluri principale, băuturi și deserturi. Vei afla cum poți aromatiza zahărul și sarea, uleiul și oțetul folosind florile comestibile, pentru a te bucura de aroma lor și în afara sezonului de înflorire.
1. Dicționar specific gastronomic
2. Aperitive cu flori comestibile
3. Feluri principale cu flori comestibile
4. Deserturi și băuturi cu flori comestibile
5. Rețete de aromatizare cu flori comestibile
6. Rețetă de flori de soc (Sambucus nigra) în tempura - text și video
7. Rețetă video de Petale de Primula vulgaris marinate
Metode de conservare
În acest capitol veți învăța diferite metode de conservare a florilor comestibile pentru a păstra prospețimea, aroma și proprietățile lor nutritive. Conservarea adecvată este esențială pentru a asigura calitatea florilor comestibile pe termen lung.
Haideți să descoperim împreună cele mai eficiente metode de conservare!
Fișe botanice
Cum arată materialele scrise?
Suportul teoretic scris COLOR este downloadabil și se poate printa
Manualul electronic al cursului este însoțit până la capăt de fotografii color, scheme explicative și tutoriale demonstrative pas cu pas.
Imaginea de mai jos conține un colaj demonstrativ preluat din materialul teoretic pe care ți-l punem la dispoziție.
Video-cursuri pentru înțelegerea materiei
Îți punem la dispoziție o serie de video-uri prin care se explică anumite subiecte din curs.
Crâmpeie dintr-un Videocurs
Video-uri explicative
Prin filmulețe tip fișă, ne vom familiariza cu diferite elemente din flora spontană.
Mai jos poți vedea un VIDEO demonstrativ din cadrul cursului – Mahonia aquifolium.
De ce am nevoie de acest curs?
Riscul de a face confuzii în momentul în care încercăm să culegem flori din flora spontană este unul foarte mare. Unele flori pot fi foarte asemănătoare și, doar cu un ghid bine pus la punct, confuzia și riscurile ulterioare pot fi evitate. Pentru asta, acordăm atenție detaliilor.
Ce am nevoie pentru acest curs?
În esență, pentru parcurgerea cursului, vei avea nevoie doar de suportul nostru de curs și de un carnețel unde îți recomandăm să îți faci notițe în timpul procesului de învățare. Totodată, îți sugerăm aplicarea treptată a principiilor descrise și să acorzi atenție capitolului intitulat Colectare responsabilă și noțiuni legislative
Pentru înscriere sau dacă mai ai întrebări suplimentare pe lângă informațiile pe care le-ai găsit în această pagină, te rugăm să ne contactezi la: 0774504773.
Previous
Next
Împletim cunoștințele despre natură cu dragul față de aceasta și astfel am creat o mișcare educativă cu un rol dublu: o viață mai autonomă, dar cu responsabilitate față de mediu.
Copyright 2021 Eco Nature, All Right Reserved
Design by Fly Themes