Tabără Foraging de vară
4 zile de cules din flora de vară | ecosisteme diferite
teorie + practică în teren + practică în bucătărie
__________________
CE PROPUNEM?
Îți propunem o tabără de vară de 4 zile dedicată foraging-ului. Tabăra pe care am conceput-o este gândită ca un curs intensiv de cules, în care vom merge să cunoaștem ecosisteme diferite, astfel având acces la elemente diferite.
În tabără vrem să punem accent pe CUM să culegi, CEsă culegi, DE UNDE să culegi și CE anume SĂ FACI cu ceea ce ai cules.
Tabăra vizează identificarea principalelor specii comestibile și ale celor mai toxice ciuperci și plante din Flora spontană a României, prezintă modalități de culegere responsabilă și informații în ceea ce implică siguranța alimentară, îți oferă instrumente pentru a-ți pune bazele în formarea care, credem noi, este un proces de continuă învățare.
__________________
MATERIA CURSULUI
Colectare responsabilă: bune practici și măsuri de siguranță
Introducere în micologie
Introducere în botanică
Identificarea principalelor specii de plante și ciuperci sălbatice
Identificarea celor mai toxice specii de plante și ciuperci
Foraging în funcție de sezon: primăvară, vară, toamnă, iarnă
Micogastronomie
Metode de gătire și de conservare specifice pentru Foraging
Cunoașterea mediului natural
În cadrul evenimentelor avem:
activități dinamice în care participanții sunt implicați în procesul de învățare
Ture de foraging ghidate, urmate de o analiză a lucrurilor recoltate făcută de unul dintre instructorii noștri
Ateliere de procesare a alimentelor și conservare
__________________
BENEFICII
Punem la dispoziție alimentele pentru pregătirea mâncării pe parcursul taberei. Aceasta va fi făcută de noi, împreună cu voi.
Alimente provin predominant din foraging, respectiv agricultură și zootehnie ecologică.
__________________
UNDE se ține?
Munții Apuseni – un link exact pe Google Maps va fi pus la dispoziție după înscriere.
__________________
CUI NE ADRESĂM?
persoanelor care vor să dobândească un pachet mai larg de cunoștințe în ceea ce privește flora spontană, recoltarea și procesarea elementelor din natură în scop alimentar;
persoanelor care vor să își completeze cunoștințele în materie de Foraging;
persoanelor care vor să își îmbogățească cunoștințele de mediu;
persoanelor interesate de gătit din flora spontană.
__________________
CONDIȚII
Această tabară este adresată persoanelor peste 18 ani.
Persoanele sub 18 ani trebuie să vină împreună cu unul dintre părinți.
Cursantul trebuie să fie fizic și psihic sănătos la momentul înscrierii la tabără.
__________________
DOCUMENTE NECESARE
- dovada plății transmisă prin e-mail la adresa: incredible.forestresources@gmail.com.
__________________
CÂT COSTĂ?
Costul include:
– taxa de înscriere
– participarea la ateliere
– toate mesele evenimentului
– cazare (cort sau loc în cameră dublă)
– materii prime și pregătirea meniurilor.
Prețul:
– 560 lei/pers. cu cazare la cort
– 650 lei/pers. cu cazare în camera dublă
– pentru copiii peste 3 ani: jumătate din preț
– copiii sub 3 ani nu plătesc
Forma de plată:
Avans 30% din totalul evenimentului la înscriere și diferența direct la tabără.
SC INCREDIBLE FOREST RESOURCES SRL
Cont IBAN: RO47BTRLRONCRT0440308001
Banca Transilvania, Sucursala Ștei
Specificații plată: Numele persoanei care se înscrie.
Este necesară transmiterea dovezii de plată pe: incredibleforestresources@gmail.com
__________________
SPECIFICAȚIE
*În cazul în care veți renunța la înscriere, suma pe care ați achitat-o nu se va restitui, dar puteți să căutați o altă persoană care să vă înlocuiască.
Organizer
